HÉ, PSSST!

Hier alvast een ‘tipje van de sluier’ ;)

2 jun

De allerlaatste wedstrijd

De laatste tijd was een bijzondere en emotionele tijd. Het is gek dat ik afgelopen weekend na 24 jaar gehockeyd te hebben, mijn allerlaatste wedstrijd ooit gespeeld heb.

De play offs zijn een toetje van de competitie, waar je als speelster het hele jaar naar uitkijkt. Door de vele geblesseerden in ons team deden er een aantal A'tjes mee die het fantastisch gedaan hebben. Na een zenuwslopende halve finale tegen SCHC stond ons de finale te wachten. Ik ben ontzettend trots dat ik mijn hockeycarrière heb mogen afsluiten met een finale. Helaas zat het landskampioenschap er niet in, maar ik heb genoten. Genoten van dit seizoen, genoten van ons team en genoten van mijn club. Het zal wennen zijn dat...
Continue reading
15 mei

Recept: Bietenburger met korianderpesto en gegrilde ananas

DINER - VOOR HET HELE TEAM - 12 VEGABURGERS

Ingrediënten:

Voor de burgers:
3 el gebroken lijnzaad
3 rauwe rode bieten, grof geraspt
3 tenen knoflook, in plakjes
20 gram bladpeterselie, grof gehakt
2 tl komijnpoeder
el citroensap
400 gram linzen, uit blik, gespoeld en uitgelekt
400 gram bruine rijst, gekookt en afgekoeld
4 el rijstmeel of bloem
2 el kokosolie of andere plantaardige olie
zeezout en peper
Voor de korianderpesto:
bosje koriander
1 teen knoflook
20 gram cashewnoten of pijnboompitten, ongezouten
± 100 ml extra vergine olijfolie
zeezout en peper
Voor erbij:
ananas, in 12 dunne plakken
12 hamburgerbroodjes
12 blaadjes botersla, ter garnering
Benodigdheden:
rasp
keukenmachine
koekenpan
grillpan

Bereiding: 1. Meng het lijnzaad met 4 eetlepels water en laat ongeveer 15 minuten staan. 2. Doe de geraspte bieten, knoflook, peterselie, het komijnpoeder, citroensap, wat zeezout en peper in de keukenmachine. Puls 1 keer. Voeg de linzen, gekookte...
Continue reading
1 mei

Recept: Couscous salade met spinazie en haloumi

Voor 2 personen

 

Ingrediënten:
120 gram couscous
100 gram spinazie
250 gram haloumi
handje peterselie
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels yoghurt
1 eetlepel olijfolie
klein teentje knoflook
2 eetlepels limoen
Bereiding:
Bereid de couscous volgens de verpakking. Verhit een eetlepel olijfolie in de koekenpan en voeg de spinazie toe. Snijd de haloumi ondertussen in dunne plakken en bestrijk met wat olijfolie. Haal de geslinkte spinazie bladeren uit de pan en schep ze samen met de peterselie door de couscous. Voeg de haloumi in dezelfde koekenpan en bak ze 2 minuten per kant. Meng ondertussen voor de dressing de overige ingrediënten en strooi over de couscous salade. Verdeel als laatste de haloumi stukken over de couscoussalade.

...
Continue reading
1 mei

Snack: Yoghurtdip met geitenkaas, olijven en tijm

Ingrediënten:
120 gram Griekse yoghurt
100 gram geitenkaas
1 eetlepel verse tijm
20 gram groene olijven
1 eetlepel limoensap
Zout & peper
Rauwe groentes zoals komkommer en bleekselderij
Bereiding:
Voeg de yoghurt, geitenkaas en limoen in de blender en maal het fijn. Voeg de tijm en olijven toe en blend het kort nog een keer door elkaar. Doe het mengsel in een bakje en leg de groentes er gezellig om heen.

...
Continue reading
6 mrt

Recept: Linzentapenade

Lang leve linzen! Op de eerste plaats omdat ze zo gezond, voedzaam en lekker zijn en bovendien is er erg veel variatie mogelijk met deze peulvruchten. Neem nou deze lekkere tapenade, die super makkelijk te bereiden is. Vaak maak ik in het weekend een grote voorraad, zodat ik er de hele week van kan genieten.

Ik eet deze spread vaak op een speltboterham of op een rijstwafel als tussendoortje. Ook in een pastasalade is deze tapenade heerlijk.
Laat je me weten wat je er van vindt?

Ingrediënten: 200 gr linzen 2 eetlepels tomatenpuree 5 zongedroogde tomaten 2 eetlepels zwarte olijven zonder pit 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel kurkuma (geelwortel) 1 theelepel paprikapoeder 1.5 theelepel komijn sap van ½ limoen 1 eetlepel dille plus wat extra als topping ½ eetlepel koriander 1 eetlepel maple...
Continue reading
27 feb

Foto’s Zambia

Het is alweer twee weken geleden dat we in Zambia waren. Een onvergetelijke reis met fantastische momenten. Mijn fototoestel heeft overuren gemaakt en hieronder deel ik een selectie met jullie.

De eerste dagen in Zambia hebben we kennis gemaakt met de hockeycultuur. Zo hebben we een clinic gegeven op het enige (zand)veld van Zambia, aan erg enthousiaste, lieve en vrolijke kinderen. We hebben een dagje meegelopen met de coaches van de Hockeydreams foundation en we hebben getraind met het Zambiaanse dames elftal. Ook mochten we een bezoekje brengen aan scholen, waar ongeveer 50 kinderen in een klaslokaaltje zitten en hebben we veel sticks, schoenen en scheenbeschermers uitgedeeld. We hebben genoten van het enthousiasme en het was te gek om de...
Continue reading
5 feb

Klaar voor nieuwe hockeyavonturen

Na 2,5 maand mijn stick niet aangeraakt te hebben ben ik deze week weer begonnen met de veldtrainingen. Het was weer even wennen, maar ik ben blij dat ik weer op het hockeyveld sta. Vanavond vertrekken we met het team naar Zambia, waar ons een bijzonder avontuur staat te wachten.

Ik moet eerlijk zeggen dat ik het heerlijk vond een tijdje niet op het veld te staan. 2016 is natuurlijk een hectisch jaar geweest en ik was wel even aan rust toe na de laatste competitiewedstrijd. Nou heb ik natuurlijk niet stil gezeten tijdens die twee maanden. Ik heb dan wel niet gehockeyd, fit ben ik gelukkig gebleven. Ik heb verschillende sporten gedaan, zoals Rocycle (workout waarbij je dansend aan het...
Continue reading
30 dec

Op naar 2017!

Het jaar is alweer ten einde en daarmee staat 2017 voor de deur. Een mooi moment om even terug te blikken op een bijzonder jaar en natuurlijk om vooruit te kijken naar 2017, het jaar dat ik ga trouwen.

Olympische Spelen
2016 was een heel hectisch en bijzonder jaar. Sowieso is een olympisch jaar natuurlijk erg vol en dat was dit keer niet anders. Ik kijk met een heel bijzonder gevoel terug op de Spelen. We zijn in korte tijd een enorm hecht team geworden. Het gevoel van verbondenheid is lastig te omschrijven, maar het was heel speciaal. Ik zal al de mooie momenten met het team nooit vergeten.

De wedstrijd zelf heb ik nog niet kunnen terugkijken

Natuurlijk...
Continue reading
19 dec

Samen met AH&BC de markt op voor Rett

Afgelopen zaterdag ben ik langs de Zuidermarkt gegaan om een aantal jeugdspeelsters van AH&BC te vergezellen die op de markt zelfgemaakte koekjes verkochten. De opbrengsten hiervan gingen naar het goede doel Rett, de stichting die wij met de club ondersteunen.

Rett zet zich in voor kinderen met het rett syndroom, een aangeboren aandoening die bijna alleen bij meisjes voorkomt. Patiënten hebben met de juiste verzorging nagenoeg een normale levensverwachting, maar zijn lichamelijk en mentaal ernstig gehandicapt. Met AH&BC ondersteunen we de stichting daarom om verder onderzoek te kunnen doen naar oorzaken en het tegengaan van symptomen.
Wil jij de stichting ook ondersteunen? Neem dan een kijkje op hun website.

...
Continue reading
18 dec

My Christmas Favourites

Zoals je wellicht weet ben ik gek op kerst. Dat is altijd al zo geweest. Tijdens mijn periode bij Oranje miste ik vaak de voorbereidingen richting mijn favoriete feestdag, omdat ik dan op toernooi was. Dit jaar ben ik voor de eerste keer in lange tijd de hele maand december lekker hockey vrij. Daarom deel ik graag met jullie mijn Christmas Favourites.

Mooiste kerstnummer: Ik luister heel veel kerstmuziek en kan daar niet vroeg genoeg mee beginnen. In november zoek ik mijn kerst playlist al op. Na een keer of 2 à 3 alles te hebben gehoord, ben ik er voor een dag klaar mee. Maar al snel zet ik 'm weer op. Ik vind kerstmuziek gewoon écht gezellig. Mijn...
Continue reading